身がふっくら柔らかい青森県産ムキサメ（アブラツノザメ）のハラスをお醤油焼きにしました。

＜さめを食べるのは青森の人だけ？＞

青森では昔からサメを食べています。

青森生まれの中には、口の周りが醤油でしょっぱくなるくらい食べたという方もいらっしゃるのは？。私もその一人。
それほど、サメは人気の焼魚です。
骨が無く柔らかいので、子供からお年寄りまで愛されています。

ハマダでは、身の中でも濃厚で美味しい「ハラス」の部分だけ焼き上げました。
ごはんのおかずにはもちろん、酒の肴にももってこい！の、青森の懐かしい味をぜひどうぞ。